開欄的話

兵馬未動，糧草先行。食堂是第二個“練兵場”，“伙食力”連接着戰鬥力，官兵吃飽吃好了，才能訓練好工作好。

伙食質量如何，官兵們能否在訓練結束後吃上一桌美味，不僅會影響他們對軍營的歸屬感，也間接影響部隊戰鬥力的生成。“好伙食能頂半個指導員”，看似調侃的話，也充分説明官兵的伙食質量和戰鬥力息息相關、密不可分。

即日起，“我們的天空”聯合空降兵部隊供應部門，開設《舌尖上的天空》專欄，分享軍營飲食文化，見證一道道美食如何“誕生”，今日推送第1期：

高端的食材往往只需要採用

最樸素的烹飪方式

今天我們推出一道

四海皆宜

又極具營養價值的家常菜——

玉米山藥燉排骨

做法

食材準備：

排骨、玉米、山藥、香菜、小葱、生薑片、紅棗、枸杞 、鹽、料酒、雞精等

製作步驟：

①新鮮的排骨洗淨，冷水下排骨焯水，打出血沫，放入少許料酒、生薑、小葱，而後撈出控幹水備用

②鍋內放入適量清水，放入洗好的排骨，大火燒開

③水開後轉小火，放入薑片、小葱、料酒

④小火燉30分鐘後放入玉米、山藥、鹽和少量雞精

⑤10分鐘後放入枸杞、紅棗，再過5分鐘後撒上香菜即可出鍋

看了大廚的一番操作

你是不是也躍躍欲試？

簡單的食材

往往更考驗炊事員的“功力”

相信你也可以做出

一道美味的玉米山藥燉排骨

炊事員簡介

焦康，2012年入伍，從事炊事專業近6年，每日以餐桌為友、灶台為伴，潛心鑽研炊事技巧，創新制作菜品佳餚，官兵大快朵頤是對他最大的讚賞。